Сеть блинных «Теремок» вместо точек-киосков будет открывать кафетерии

0

Сеть блинных «Теремок» вместо точек-киосков будет открывать кафетерии. Киоски перестанут открывать в Москве, рассказал основатель сети Михаил Гончаров в понедельник.

Гончаров пояснил, что в Петербурге на новую модель перешли еще в 2014 году. Как сообщается, переделывать все заведения сети бизнесмен не планирует.

Он также сказал, что сеть рассчитывает на помещения 160-240 кв. м, причем в новых точках не будет использоваться одноразовая посуда. Кроме того, «Теремок» может начать уходить с фудкортов, так как владельцы торговых центров требуют платить за аренду 20-25% от оборота. В целом же с 2015 года «Теремок» закрыл всего три торговые точки по причине убыточности.

Гончаров сказал, что собирается открывать «новые рестораны с фарфоровой посудой и стильным дизайном».

В Санкт-Петербурге «Теремок» переключился на развитие за счет кафетериев в 2014 году.

Напомним, что 20 октября бизнесмен опроверг информацию ликвидации сети. Речь идет лишь о закрытии убыточных точек. У сети всего 300 ресторанов по всей России и 2 в Нью-Йорке.

Поделиться в социальных сетях: